安利公益基金会

这个计划，为春苗成长送营养

来源：晶报

孩子们排队打饭。

孩子们中午在学校吃完饭，在排练儿童节节目。营养午餐让她们节省了回家吃饭的时间。

校园里的黑板，清楚写着营养午餐的各项要素，包括价格、菜谱等。

督导志愿者来到饭堂和孩子们聊天，了解真实情况。

　　“铃……”随着一声下课铃声响起，孩子们纷纷冲出教室，往厨房方向跑去。他们的手里，拿着各自的小饭盒，心里惦记的却是学校统一做好的可口饭菜。这时，厨房管理员黄连顺开始忙碌地给孩子们打饭。她说，自从安利春苗厨房改造完成之后，这样的场景发生在每一天的中午。

　　5月21日，安利春苗营养计划督导志愿者来到广西百色市田东县作登瑶族乡新安小学，开始一年一度的春苗营养计划督导服务工作。记者跟随她们，共同见证了春苗营养计划对于这所学校带来的变化。

　　学校的饭菜比家里的还合口味

　　随着志愿者，记者来到厨房，只见一排排学生围着厨房有序地站好队，等着打饭。番茄炒蛋、豆腐、青菜、肉沫……随着扑鼻的香味，孩子们开心地捧着饭盒或到饭堂或回家吃饭。

　　五年级的班明朝可谓是营养厨房的见证者，从新厨房的第一餐吃到现在，他觉得学校的饭菜比家里的还合口味。他的班主任告诉记者：班明朝的父母在广东打工，家里3个兄弟姐妹都在新安小学读书，像其他留守儿童一样，他们的三餐是爷爷奶奶来做的。以前，孩子们经常因为老人家不能及时做饭而上学迟到，或者饿着肚子来上课。两年前，听说学校有新厨房、能做营养午餐，班妈妈还特意回家看了看学校新厨房。看着那些新厨具、看到每天公布营养午餐情况的黑板，班妈妈又放心地外出打工了。

　　安利广州运营区公共事务副总监许丽心女士介绍：广西像班明朝这样的留守儿童有5万之多，“春苗营养计划”是中国关心下一代工作委员会与安利公益基金会共同发起的、一项旨在为贫困地区农村寄宿学生营养改善提供全面解决方案的公益项目。该项目通过与当地政府合作，为中西部省份留守儿童集中的寄宿制学校配备“春苗营养厨房”，并为每个建有“春苗营养厨房”的学校培训厨房管理员，以及针对学校师生开展营养知识普及活动，从硬件和软件两个方面，解决留守儿童的营养问题。

　　春苗营养计划起了杠杆作用

　　校长黄宪昌坐在投入试用的新饭堂，一边吃着营养午餐一边和志愿者谈话，他显得特别高兴：以前，学生们虽然有每人3元的国家午餐补贴，但是学校由于厨房陈旧、只有几个烧柴火的蒸锅，根本不能给所有孩子做饭。寄宿学生可以享受学校免费加工的午餐，但是每天蒸一次午饭需要2个小时，非常不方便，也根本谈不上“饭菜”之分，基本就是“黄豆蒸饭”等口味单一、营养贫乏的饭食。2011年9月，新学年伊始，安利公益基金会第一批“春苗营养厨房”在广西落成，新安小学就是98所春苗营养厨房的第一个试点。安利帮学校改造了厨房，配备了冰箱、电蒸格、保温餐车等可以简易操作又安全卫生的设备，让全校师生都能吃上健康、卫生的午餐。现在，全校358个学生的午餐，只需要短短2个多小时就能准备好，非常方便。营养厨房落成以来，同学们的营养状况得到逐步改善，身体素质和智育水平明显提升，学生家长对学校的办学满意度不断提高。

　　这次探访中，记者还看到，新安小学的教学楼也开始推倒重建了。在实施春苗营养计划的过程中，田东县切实加强领导，在物资、硬件、人员、技术和管理制度上保障了春苗营养计划的展开。逐渐地，更多的社会资源也开始关注并投入到学校的建设中来。

　　督导确保营养厨房良性运转

　　“以前的学校食堂冷清得很，现在有了春苗营养厨房，同学们中午放学后第一时间就跑过来了。”午后，在干净崭新的厨房里，黄连顺一边整理厨具一边接受志愿者的访谈。

　　参与督导的志愿者凌凤仙告诉记者：春苗营养厨房已在广西运作了第二个年头。设备的使用情况怎么样？孩子们的每天的菜谱搭配的科不科学？厨房设备的操作有没有新的困难和疑惑？这些问题都是督导的内容，也是志愿者需要填写的能客观反映学校营养厨房运营情况的《督导报告》。通过相机镜头以及文字记录下学校里春苗营养厨房这一年来变化的点点滴滴、仔细了解每一台厨房机器的使用情况是督导的重要内容。此外，就是和校长、厨房管理员、老师和用餐的学生进行深入的访谈，真实地了解营养厨房的运作，听取他们的意见和建议，以便对一些不适合当地的情况进行修正。

　　许丽心女士说：作为监督机制中核心环节的志愿者督导，启用安利志愿者400余名针对700余所春苗营养厨房展开第一次全面督导。通过督导工作，收集到大量春苗项目的第一手资料，为全面掌握项目情况，对项目进行动态调整，提供了重要的依据和参考。针对第一次督导中所发现问题，安利公益基金会会同中国关工委进行逐一进行分析并确立解决方案，并于2013年1月展开整改工作，截至2013年3月底，整改工作基本全面完成，确保了春苗营养厨房的良性运转。

　　在总结了2012年的督导回访经验后，安利广西分公司制定了一套回访督导的工作模式，分为：督导前培训，督导中公司后方指导，督导后座谈讨论。2013年的志愿督导工作不光是要了解春苗营养厨房的运营状况，还增加了安利志愿者为学校提供营养知识和厨房设备使用等方面的服务，志愿者通过专业的营养知识，向学校提出切实可行的一周营养食谱建议。

　　安利公益基金会于2013年5月2日起开展第二次志愿者督导服务工作，覆盖2011年和2012年全国的754所春苗营养厨房。今年安利公益基金会在广西共组织培训了56名安利志愿者担任春苗营养计划项目督导员，他们将完成广西97所春苗营养厨房的督导服务工作。

　　数据

　　据悉，截至2012年年底，安利公益基金会累计投入3600万善款，在广西、陕西、重庆、河南、湖北、宁夏、河北、安徽8个省区建成春苗营养厨房754所，培训厨房管理员1000余名，受益儿童超过35万人。自2011年9月在田东县实施以来，该县共投入资金4120万元，建设98所学校饭堂，安利公司捐赠价值200万元40套“春蕾营养厨房”物资设备，完善该县学校饭堂内部设施，为全县推进春苗营养工程提供设施保障。